Alacena del Duque 5L

Descripción breve:
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Aceite de oliva virgen extra procedente de una estudiada y equilibrada combinación de aceitunas de las variedades cornicabra, picual y arbequina. La variedadcornicabra aporta al aceite un aroma suave, que evoca un cierto toque de fruta madura, un poco dulce, con un sabor redondo en el que destacan brillantemente la manzana y la almendra.Un aceite de aroma fragante y limpio, pero persistente, con frutado maduro ligero, que hace pensar en el plátano, así como en otras frutas en sazón; sin que falten las notas de hoja de tomatera e higuera, mezclados con ciertos leves toques a hoja de olivo y alcachofa. Con gran expresividad, exhibe complejidad en nariz, pero está dotado de equilibrio y armonía al final. En boca muestra buen cuerpo, con agradable sabor suave y rico en textura. Leves notas de amargo y picante aparecen muy equilibradas, lo que le confiere una gran elegancia. De tacto suave, sedoso, con marcada amplitud y persistencia en el retronasal.